Utilidades

Tabelas Práticas

• Correção do Brix com a temperatura
• Correção do Brix com a acidez

Ministério da Agricultura

• Acessar site do Ministério da Agricultura

• IN n° 12 DE 2003 – Suco tropical e néctar

• IN nº 42 de 2013 – Alteração do art. 3º da IN nº 12 de 2003

• IN n° 17 DE 2013 – Preparado sólido para refresco e bebida composta

• IN n° 18 DE 2013 – PIQ xarope, preparado líquido para refrigerante, bebida composta e chá

• IN n° 19 DE 2013 – PIQ refresco, refrigerante, bebida composta, chá pronto e soda

• IN N° 30 DE 1999 – PIQ bebida dietética e de baixa caloria

• IN nº 3 de 2018 – Alterações da IN n° 30 de 1999

• IN nº 49 de 2018 – Padrão de Identidade e Qualidade Sucos e Polpas de Frutas

• IN nº 9 de 2020 – Padrão de identidade e qualidade da água de coco

• IN nº 37 de 2018 – Padrão de Identidade e Qualidade Sucos e Polpas de Frutas Anexo I

• IN nº 37 de 2018 – Padrão de Identidade e Qualidade Sucos e Polpas de Frutas Anexo II

• Portaria nº 123 de 2021 – Padrões de identidade e qualidade para bebida composta, chá, refresco, refrigerante, soda e, quando couber, os respectivos preparados sólidos e líquidos

• Manual de métodos oficiais para análise de alimentos 2ª Ed. 2019

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

• Acessar site da ANVISA

• RDC N° 18 DE 2008 – Limite máximo de edulcorantes em alimentos – ANVISA

• RDC N° 27 DE 2010 – Alimentos com obrigatoriedade e não de registro – ANVISA

• RDC N° 91 DE 2000 – Identidade e qualidade de alimento com soja – ANVISA

• RDC N° 275 DE 2002 – BPF em industrializadores de alimentos – ANVISA

• RDC N°216 DE 2004 – Boas práticas de serviços de alimentação – ANVISA

• RDC Nº 08 DE 2013 – Aditivos, polpas de frutas e sucos

• RDC Nº 269 DE 22 DE SETEMBRO DE 2005 – IDR – Vitaminas e Minerais – ANVISA

• RESOLUÇÃO N° 44 DE 1977 – Corantes – CNNPA

• IN nº 88 de 2021 – Limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos

• IN nº 75 de 2020 – Requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados

• IN nº 60 de 2019 – Lista de Padrões Microbiológicos

• RDC nº 331 de 2019 – Padrões microbiológicos de alimentos

• RDC nº 23 de 2000 – Alimentos com obrigatoriedade e não de registro

• RDC nº 52 de 2014 – Alteração da RDC n° 216 de 2004

• RDC nº 26 de 2015 – Rotulagem de alimentos alergênicos

• RDC nº 05 de 2007 – Aditivos e seus limites máximos para bebidas

• RDC nº 02 de 2007 – Aromatizantes

• RDC nº 487 de 2021 – Contaminantes em alimentos

• RDC nº 429 de 2020 – Rotulagem nutricional dos alimentos embalados

• Sistema internacional de numeração de aditivos alimentares

• RDC nº 11 de 1978 – Alteração da RDC nº 44 de 1977 – CNPPA

• Portaria nº 888 de 2021 – Procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade – MINISTÉRIO DA SAÚDE

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